Petit château cévenol de la fin du 12° siècle, remanié au 18°, blotti dans un creux de montagne, bien protégé des vents, Le Cauvel forme un véritable hameau avec ses dépendances. Chacun peut s’y isoler ou au contraire rencontrer les autres au détour d’un chemin, d’un escalier ou à l’ombre d’une tonnelle.
Subtil équilibre de pierre et d’espace, soupçon de majesté, légèreté des tourelles, poésie du lieu, l’intime dans l’éternel...
 
   
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Le Cauvel en Cévennes à Saint-Martin-de-Lansuscle vous accueille dans de ravissantes chambres d'hôtes et vous fera découvrir et apprécier sa cuisine gastronomique.